Kupang, Delegasi.com – Manfaat sehat sayuran akan lebih banyak didapat bila Anda memakannya ketimbang meminumnya dalam bentuk jus.
Seperti dirilis kompas.com, Jus sayuran telah menjadi tren kesehatan baru yang gemari. Dinilai sangat efektif dalam “membersihkan” hingga mengoptimalkan kinerja organ pencernaan.
Namun, menurut Brigitte Zeitlin, MPH, RD, CDN, spesialis gangguan pencernaan, diabetes, manajemen berat badan dan nutrisi perempuan, “janji” itu terdengar terlalu bagus untuk menjadi kenyataan.
Saat sayuran diubah menjadi minuman, Anda akan kehilangan banyak nutrisi sehingga merasa lebih cepat lapar setelahnya, papar Zeitlin.
Buah-buahan dan sayuran yang digunakan dalam jus tidak lagi memiliki manfaat kesehatan yang sama dengan sayuran yang dikunyah langsung di dalam mulut. Alasan utamanya ialah karena jus menghancurkan serat sayuran.
“Serat merupakan salah satu unsur penting dalam sayuran yang membantu Anda merasa kenyang dengan sehat, meningkatkan kesehatan usus, membantu mengatur gula darah, melawan penyakit kronis (seperti kanker dan diabetes), dan membantu Anda mempertahankan berat badan yang sehat,’ kata Zeitlin.
“Sayangnya, selain menghilangkan serat, proses pembuatan jus sayuran juga dapat menghancurkan beberapa vitamin dan mineral, sehingga yang tersisa hanyalah kandungan gula,” imbuhnya.
Terutama bila Anda membeli jus kemasan, walaupun label mengatakan “tidak ada tambahan gula,” jus tersebut masih mengandung konsentrasi gula dari buah-buahan dan sayuran.
Sehingga, minum jus sayuran kemasan justru akan menyebabkan kadar gula darah naik drastis, membuat Anda lapar, dan akhirnya menyebabkan Anda makan berlebihan.//delegasi(*)
Sognefjord, terletak di wilayah Sogn og Fjordane, adalah fjord terpanjang dan terdalam di Norwegia. Dengan…
Belgia, negara kecil di jantung Eropa, terkenal dengan keindahan arsitektur, budaya, dan kulinernya. Salah satu…
Belgia adalah negara yang kaya akan budaya dan sejarah, salah satu keindahan destinasi wisata yang…
Delegasi.com - Dinas Perpustakaan dan Kearsipan Kabupaten Rote Ndao kembali mengambil langkah maju dalam penguatan…
Delegasi.com - Bawaslu Kabupaten Kupang langsung menanggapi laporan dugaan Politik Uang yang dilakukan salah satu…
Delegasi.com - Tokoh aktivis perempuan dan lingkungan hidup Nusa Tenggara Timur (NTT), Aleta Baun mengatakan…